Il nostro calendario per i prossimi giorni di festa

Il nostro calendario per i prossimi giorni di festa:
– 30 dicembre il ristorante rimarrà chiuso
– 31 aperto solo a cena
– 1 gennaio aperto solo a pranzo
– 2 e 3 gennaio chiuso
– 4 e 5 gennaio aperto a pranzo e cena
– 6 gennaio aperto solo a pranzo
– 7 gennaio chiuso

…e poi torneremo al nostro orario usuale

31 dicembre 2019, il nostro capodanno

Il menu

  • Fagottino farcito di ricotta e cime di rapa su crema di grana allo zafferano
  • Girello di manzo marinato, fiordilatte artigianale e tartufo invernale
  • Maltagliati al ragù di carni bianche e polvere di olive nere
  • Frittura di carrè di maialino da latte e verdure pastellate
  • Cialda di pasta fillo, mousse di ricotta e crema al caffè
  • Alla mezzanottelenticchie e cotechino, pandoro e panettone

€55 Acqua e caffè inclusi, vini esclusi

Grand Tour dell’olio

Venerdì 3 maggio ore 20:30, in collaborazione con Grand Tour Italy

Il Menu

Toscana – pappa al pomodoro
Molise – crostino con crema di ceci e rosmarino
Puglia – orecchiette con cime di rapa
Sicilia – tartara di tonno con granella di pistacchi

Max 20 partecipanti, 20 euro a persona

 

Naturaintavola

giovedì 28 marzo NATURAINTAVOLA
In collaborazione con la dr.ssa Marilina Piscolla medico fitoterapeuta

Il Menu:

Crema di fave e cicoria saltata
Fettuccina di Grani Antichi Spilaceto, cime di rapa e guanciale
Stracciata d’uovo alle erbe primaverili
Fagottino di ricotta di pecora, miele e arancia

Pane: Grani Antichi prodotto con farina Spilaceto
Vino: Suppriscola Cantina Annesanti

€ 28 per persona

Il nostro San Valentino ❤

Il Menu:

  • Carciofo alla romana con dadolata di zucca gialla e guanciale croccante
  • Polentina con taleggio fuso e tartufo invernale
  • Ciriole al ragù bianco di chianina, crema di broccolo baresano e granella di nocciole
  • Rollè di coniglio con pancetta, salvia e contorno di cime di rapa saltate
  • Lasagnetta di pasta fillo con mousse di cioccolato fondente e composta d’arancia 

€ 42 per persona – Acqua e caffè inclusi, vini esclusi