Carta dei vini

Antipasti

Piccola parmigiana di cardi al coccio

10

Selezione di salumi di maiale nero brado e crostino al lardo

14

Sformatino di patate al taleggio e tartufo invernale

12

Polpette di manzo fritte e salsa di mango al peperoncino

10

Vellutata di ceci e bocconcini di baccalà gratinato

12

Alici del Cantabrico, burro di Normandia e pane bruscato

11

Primi Piatti

Tagliatelle con sugo al basilico, melanzane fritte e ricotta salata

11

Risotto con bietole, burrata fresca e pane fritto

11

Ciriole al ragù bianco di chianina e mandarone piccante

12

Polenta al sugo di spuntature di maiale e salsiccia

11

Taglierini cacio, pepe e mazzancolle*

* Materie prime abbattute in loco

13

Maltagliati con calamari*, carciofi e pecorino romano

* Materie prime abbattute in loco

12

Secondi Piatti

Frittura di coniglio disossato e verdure pastellate

16

Filetto di maiale con zenzero, miele e insalata di finocchi e arancia

16

Braciola di maiale Kaiserfleisch con crauti e composta di mele

16

Tagliata di scottona polacca e patate al rosmarino

22

Filetto di branzino al gratin di verdure e cime di rapa

16

Bocconcini di rana pescatrice* in crosta di mandorle e spinaci al vapore

* Materie prime abbattute in loco

17

Grigliata di verdure e tomino piemontese

12

Selezione di formaggi nazionali

14

Dessert

Strudel di mele renette e crema pasticcera

6

Selezione di cioccolato artigianale

5

La nostra pasticceria secca

5

La zuppa inglese di Nonna Maria

6

Vini Bianchi Umbria

Adanti

Arquata Bianco ’17, Grechetto & Chardonnay

4 / 15

Annesanti

Acqua della Serpa ‘16, Bianco Anfora

30

Annesanti

Colle Fregiara ‘16, Trebbiano Spoletino Anfora

30

Barberani

Luigi & Giovanna ’14, Orvieto Superiore

30

Castello della Sala

San Giovanni ’17, Orvieto Classico

20

Bramito ’17. Chardonnay

6 / 24

Castello della Sala

Conte della Vipera ’16, Sauvignon & Semillon

30

Castello della Sala

Cervaro ’16, Chardonnay & Grechetto

52

Falesco

Vermentino ’17

4 / 14

Fanini

Chardonnay ‘11

23

Fattoria Giro di Vento

Raggio ’17, Vermentino

4,5 / 16

Fattoria Giro di Vento

Raggio ‘13, Vermentino Barrique

16

La Palazzola

Verdello ’15

4,5 / 16

Palazzone

Grek ’16, Grechetto di Orvieto

4 / 15

Palazzone

Campo del Guardiano ’15, Orvieto Superiore

5,5 / 20

Palazzone

Musco ’13

42

Pardi

Trebbiano Spoletino ’17

16

Pardi

Colle di Giove ’16, Grechetto & Chardonnay

5 / 18

Pardi

Spoletino ’15, Trebbiano Spoletino

25

Raìna

Grechetto ’17 Biologico

4,5 / 16

Tenuta Fabbrucciano

Grechetto ’14

5 / 19

Villa Mongalli

Trebbiano Spoletino ’16

17

Vinnamoro

Iacopone ‘16, Grechetto di Todi

5 / 18

Zanchi

Arvore ‘17, Grechetto di Amelia

4 / 15

Zanchi

Majolo ’10, Malvasia Bianca

26

Zanchi

Vignavecchia ’13, Trebbiano Toscano

28

Vini Bianchi

1sorso – Sassari

Vermentino di Sardegna ‘16

19

Bertani – Verona

Le Quaiare ’17, Lugana

20

Bertani – Verona

Sereole ’17, Soave

17

Conte Vistarino – Pavia

Saint Valier ’16, Pinot Nero

5 / 18

Conte Vistarino – Pavia

Riës ’15, Riesling

27

De Tarczal – Trento

Gewürztraminer ’17

24

De Tarczal – Trento

Pinot Bianco ’16

20

Draga – Gorizia

Malvasia del Collio ’14

30

Draga – Gorizia

Ribolla Gialla ’12, Naturale non Filtrato

45

Falesco – Viterbo

Soente ‘16, Viognier

5,5 / 20

Faraone – Teramo

Passerina ’17

4,5 /16

Faraone – Teramo

Pecorino ’17

17

Feudo Disisa – Palermo

Catarratto di Sicilia ’16

6 / 24

Feudo Principi di Butera – Caltanissetta

Grillo ’17

5 / 18

Feudo Principi di Butera – Caltanissetta

Serò ’15, Insolia

28

FIRRIATO – Catania

Etna Bianco ’17

5,5 / 20

FIRRIATO – Trapani

Jasmin ’17, Zibibbo secco

22

Firriato – Trapani

Favinia ’16, Bianco di Favignana

30

Hibiscus – Palermo

Zibibbo Secco di Ustica ’16

28

H. Lun – Bolzano

Pinot Grigio ’16

5 / 20

H. Lun – Bolzano

Gewürztraminer ’17

6 / 24

La Tunella – Udine

Rjgialla ’17, Ribolla Gialla

5,5 / 21

La Tunella – Udine

Friulano ’16

21

La Tunella – Udine

Pinot Grigio ’17

5,5 / 21

La Tunella – Udine

Sauvignon ’16

5,5 / 21

La Tunella – Udine

Sauvignon ’17

6 / 22

La Tunella – Udine

Valmasia ’17, Malvasia Istriana

21

La Tunella – Udine

Col de Bliss ’15, Ribolla Gialla Cru

29

La Tunella – Udine

Col de Bliss ’16, Ribolla Gialla Cru

29

La Tunella – Udine

Col Matìss ‘15, Sauvignon Cru

29

La Tunella – Udine

Biancosesto ’16, Friulano e Ribolla Gialla

30

Monte Cicogna – Brescia

Lugana Imperiale ’16

5,5 / 21

Mustilli – Benevento

Falanghina del Sannio ’17

18

Podere dei Colli

Passerina ’17, Bio

4 / 15

Poggio al Tesoro – Pisa

Vermentino di Bolgheri ’16

6 / 25

Tenuta Fertuna – Grosseto

Vermentino di Toscana ’17

16

Tre Monti – Imola

Chardonnay ’17, Bio Senza Solfiti

4,5 / 16

Tre Monti – Imola

Vitalba ‘17, Albana Bio Anfora

34

Vini Rossi Umbria

Adanti

Rosso di Montefalco ’14

5 / 17

Adanti

Rosso di Montefalco Riserva ’13

24

Adanti

Rosso di Arquata ’10

28

Adanti

Sagrantino di Montefalco ’10

6,5 / 27

Annesanti

Suppriscola, Barbera ’16

6 / 22

Annesanti

Piano della Torre ‘16, Pinot N. & Sangiovese

35

Barbi

Lago di Corbara ’15, Sangiovese & Montepulciano

5 / 18

Barbi

Il Colombaccio ‘12, Lago di Corbara Cru

9 / 40

Fanini

Sangiovese ’10

25

Falesco

Vitiano ‘16, Rosso dell’Umbria

4 / 14

Fattoria Giro di Vento

Spiffero ’16, Ciliegiolo di Narni

4,5 / 16

Fattoria Giro di Vento

Pura Vitae ‘10, Cabernet Sauvignon

22

La Palazzola

Rubino ’05, Cabernet S. & Merlot

7 / 28

La Palazzola

Rubino ’99, Cabernet S. & Merlot

30

Leonucci

Il Montignano ’14, Merlot & Sagrantino

25

Leonucci

Re del Sole ’14, Sagrantino

40

Palazzone

Ross ’16, Sangiovese & Cabernet

18

Pardi

Sagrantino di Montefalco ‘13

26

Raìna

Rosso di Montefalco ’15 Biologico

17

Rocca di Fabbri

Rosso di Montefalco Riserva ’10

24

Rocca di Fabbri

Faroaldo ’10, Cabernet Sauvignon

24

Villa Mongalli

Rosso di Montefalco ’11

5 / 18

Villa Mongalli

Pozzo del Curato ’07, Sagrantino

30

Villa Mongalli

Della Cima ’08, Sagrantino Cru

37

Zanchi

Armané ’14, Sangiovese & Ciliegiolo

4,5 / 16

Zanchi

Carmìno ’17, Ciliegiolo di Amelia

4 / 15

Vini Rossi

Agricola Brandini – Cuneo

Nebbiolo delle Langhe ’16, biologico

32

Avignonesi – Siena

Rosso di Montepulciano ’15

5,5 / 20

Avignonesi – Siena

Nobile di Montepulciano ’14

35

Bertani – Verona

Secco Vintage Edition ’15, Rosso Veronese

5,5 / 22

Bertani – Verona

Valpolicella Ripasso ’16

20

Bertani – Verona

Amarone della Valpolicella ’08

90

Borgo dei Posséri – Trento

Pinot Nero ’16

7 / 27

Caccia al Piano 1868 – Livorno

Ruit Hora ‘14, Bolgheri

6 / 23

Caccia al Piano 1868 – Livorno

Levia Gravia ‘13, Bolgheri Superiore

42

Casa E. Di Mirafiore – Cuneo

Barolo Paiagallo ’13

55

Cascina Valle Asinari – Asti

Barbera d’Asti ’16

5,5 / 20

Cascina Valle Asinari – Asti

Barbera d’Asti Superiore ’16

26

Capecci – Ascoli Piceno

Quinta Regio ‘12, Montepulciano

42

Castello Romitorio – Siena

Rosso di Montalcino ’14

28

Castello Romitorio – Siena

Brunello di Montalcino ’11

65

Conte Vistarino – Pavia

Pernice ’13, Pinot Nero Cru

46

Corte Giara – Verona

Amarone della Valpolicella ’15

46

Di Majo Norante – Campobasso

Don Luigi Riserva ’13, Montepulciano

38

Famiglia Cotarella – Viterbo

Montiano ‘14, Merlot del Lazio

42

Firriato – Catania

Etna Rosso ’16

20

Firriato – Trapani

Baymore ’15, Sicilia Doc

22

Firriato – Trapani

Harmonium ’13, Nero d’Avola

35

Giovanni Aiello – Bari

Chakra Rosso ’16, Primitivo

32

Gostolai – Cagliari

Frutos ’15, Cannonau di Sardegna

4,5 / 16

Gostolai – Cagliari

Oliena ’13, Cannonau Nepente Classico

6,5 / 25

La Tunella – Udine

Cabernet Franc ’15

20

Masseria Altemura – Brindisi

Sasseo ’15, Primitivo del Salento

6 / 22

Masseria Altemura – Brindisi

Petravia ’14, Aglianico

6 / 22

Poggio al Tesoro – Pisa

Sondraia, Bolgheri Superiore ’13

50

Poggio Nibbiale di Buchheim – Grosseto

Morellino di Scansano ’16, Biologico

17

Rabino – Cuneo

Barbera d’Alba ‘16

4 / 15

Rinaldini – Reggio Emilia

Vecchio Moro, Lambrusco dell’Emilia

4 / 15

Sottimano – Cuneo

Nebbiolo delle Langhe ’16

30

Tre Monti – Imola

Sangiovese ’17, Biologico Senza Solfiti

4,5 / 16

Vini Rosati

Rocca di Fabbri – Perugia

Ambrosia Rosé ’15

4,5 / 15

Tenuta Guado al Tasso – Livorno

Scalabrone ‘16, Bolgheri Rosato

20

Villa Mongalli – Perugia

Profano ‘16, Sagrantino Rosato

5 / 17

Annesanti – Terni

Il Rosato, Barbera ’16

4,5 / 16

Barberani – Terni

Amore ’17, Sangiovese Bio

16

Falesco – Viterbo

Tellus ’16, Syrah

4,5 / 16

Faraone – Teramo

Cerasuolo ’17

17

Giovanni Aiello – Bari

Chakra Rosato ’17. Primitivo

23

Le Casematte – Messina

Rosematte’17, Nerello Mascalese

5,5 / 20

Palazzone – Terni

Exit ‘16, Pinot Grigio

4,5 / 16

Poggio al Tesoro – Pisa

Cassiopea ’16, Bolgheri Rosato

5 / 18

Le Bollicine Umbria

La Palazzola

Extra Dry ’14

6 / 25

La Palazzola

Brut ’16

7 / 27

La Palazzola

Brut Rosé ’15

27

Scacciadiavoli

Sagrantino di Montefalco Brut Rosé

6 / 25

Le Bollicine

Berlucchi – Brescia

Franciacorta Rosé ’17

7,5 / 30

Berlucchi – Brescia

Franciacorta Vintage Brut ’11

8 / 36

De Tarczal – Trento

Trento Doc Brut Metodo Classico ‘18

30

FIRRIATO – CATANIA

Etna Doc Metodo Classico Brut

26

Furlani – Trento

Velato, Lagarino bianco frizzante

5 / 18

Le Marchesine – Brescia

Franciacorta Brut ’17

6 / 25

Le Marchesine – Brescia

Franciacorta Rosé ’12

33

Le Marchesine – Brescia

Franciacorta Satèn ’13

33

Pievalta – Ancona

Perlugo, Verdicchio Metodo Classico

25

Spagnol – Treviso

Prosecco di Valdobbiadene Docg ’16

5 / 17

Tre Monti – Imola

Pignoletto Frizzante ’17 Biologico

5 / 17

Champagne

Paul Bara

Grand Cru Brut ’04

85

Vini da fine pasto

Barberani – Terni

Calcaia ’15 ml. 500

40

Famiglia Cotarella – Viterbo

Pomele ’17, Aleatico ml. 500

4,5 / 20

Hibiscus – Palermo

Zibibbo Passito ’16 ml. 375

43

La Tunella – Udine

Verduzzo ’14 ml. 500

4 / 16

Palazzola – Terni

Vendemmia Tardiva ’12 ml. 375

4,5 / 18

Palazzola – Terni

Occhio di Pernice ’11 ml. 375

5,5 / 25

Palazzone – Terni

V’indugio ’16 ml.750

4 / 16

Palazzone – Terni

Muffa Nobilis ’15 ml. 375

32

Pardi – Perugia

Sagrantino di Montefalco passito ’09 ml. 375

6 / 25

Pieropan – Soave

Recioto di Soave ’11 ml. 500

7 / 32

Rabino – Cuneo

Moscato D’Asti ‘16

4 / 15

Birre Artigianali

Birra Gjulia

Est Bianca ml. 330

6

Birra Gjulia

Ovest Ambrata ml. 330

6

Birra Gjulia

Nord Bionda ml. 330

6

Birra Gjulia

Sud Nera ml. 330

6

Bevande

Succo di frutta

Ananas, Arancia, Pesca, Mirtillo

4

Lurisia

Gazzosa, Aranciata, Chinotto, Acqua Tonica

4

Coca Cola

Bottiglia in vetro ml. 330

4

Birra Moretti

in vetro ml. 330

3,5

Acqua di Nepi

Effervescente Naturale ml. 750

1,5

Acqua Tullia

Naturale, Frizzante ml. 750

1,5

Caffè

1,5

Il Garden

Per una piacevole pausa aperitivo con piccoli piatti preparati al momento

Pane di segale, speck, burro e cetrioli sott’aceto

5

Crostini con gorgonzola e confettura di uva

5

Piccola selezione di salumi

5

Piccola selezione di formaggi

5

Pan carrè tostato con burro e alici

5

Crostini con crema di ceci

5

Ciambelline all’anice

4

I nostri dolci

6

Cocktail

Americano · Aper Tass · Gin Tonic · Hugo · Mezzo & mezzo · Mojito · Moscow mule · Negroni · Spritz · Spritz Meletti

6

Vino

Selezione al calice

da 4

Birra

Gjulia bianca · bionda · ambrata · nera 330 ml

6

Analcolici

Chinotto · aranciata · acqua tonica · gazzosa · bitter · cedrata

3,5
Nella carta dei vini la doppia cifra è riferita al prezzo del singolo calice o della bottiglia. La carta dei vini potrebbe non rispecchiare la effettiva disponibilità, contattateci per prenotare il vostro vino.
Effettuiamo anche servizio bring your own bottle: potete portare la vostra bottiglia con un costo di € 2,50 per ogni calice che utilizzerete