Antipasti
Fagottino di pasta fillo con radicchio e pere su fonduta di grana allo zafferano
Sformatino di zucchine, cialda di parmigiano e fiore di zucca alla ricotta gratinato
Girello di manzo affumicato con sfoglia di pannata al tartufo
Tartara di fassona con capperi, erba cipollina e senape
Baccalà mantecato con pane carasau, porri brasati e crema di peperoni
Insalata di polpo* e pomodorini al timo su crema di patate e pane croccante
* Materie prime abbattute in loco
Primi Piatti
Fettuccine di grani antichi con filetti di San Marzano al rosmarino, capperi e olive taggiasche
Tagliatelle con pesto alla siciliana di mandorle, basilico e pecorino
Fusillotti Rummo alla carbonara
Cappellacci con ripieno di patate al ragù d’anatra
Taglierini con trota salmonata e tartufo estivo
Spaghetti al burro con alici del Cantabrico e pane fritto
Secondi Piatti
Frittura di Coniglio disossato e verdure pastellate
Petto di faraona alle cipolle rosse al balsamico e melanzane trifolate
Carrè di maialino da latte alle mele e peperoni al forno
Tagliata di scottona piemontese e patate al rosmarino
Filetto di orata in crosta di patate e bietole al vapore
Baccalà in umido con le prugne secche e cicoria saltata
Grigliata di verdure e tomino piemontese
Selezione di formaggi nazionali
Dessert
Canestrino di pasta frolla con crema pasticcera e uva
Cheesecake al lime
Lasagnetta al fondente con mango e nocciole
Mousse di mascarpone, crumble e frutti di bosco in salsa
Vini Bianchi Umbria
Adanti
Arquata Bianco ’17, Grechetto & Chardonnay
Annesanti
Acqua della Serpa ‘16, Bianco Anfora
Annesanti
Colle Fregiara ‘16, Trebbiano Spoletino Anfora
Barberani
Luigi & Giovanna ’14, Orvieto Superiore
Castello della Sala
San Giovanni ’17, Orvieto Classico
Bramito ’17. Chardonnay
Castello della Sala
Conte della Vipera ’16, Sauvignon & Semillon
Castello della Sala
Cervaro ’16, Chardonnay & Grechetto
Falesco
Vermentino ’17
Fanini
Chardonnay ‘11
Fattoria Giro di Vento
Raggio ’17, Vermentino
Fattoria Giro di Vento
Raggio ‘13, Vermentino Barrique
La Palazzola
Verdello ’15
Palazzone
Grek ’16, Grechetto di Orvieto
Palazzone
Campo del Guardiano ’15, Orvieto Superiore
Palazzone
Musco ’13
Pardi
Trebbiano Spoletino ’17
Pardi
Colle di Giove ’16, Grechetto & Chardonnay
Pardi
Spoletino ’15, Trebbiano Spoletino
Raìna
Grechetto ’17 Biologico
Tenuta Fabbrucciano
Grechetto ’14
Villa Mongalli
Trebbiano Spoletino ’16
Vinnamoro
Iacopone ‘16, Grechetto di Todi
Zanchi
Arvore ‘17, Grechetto di Amelia
Zanchi
Majolo ’10, Malvasia Bianca
Zanchi
Vignavecchia ’13, Trebbiano Toscano
Vini Bianchi
1sorso – Sassari
Vermentino di Sardegna ‘16
Bertani – Verona
Le Quaiare ’17, Lugana
Bertani – Verona
Sereole ’17, Soave
Conte Vistarino – Pavia
Saint Valier ’16, Pinot Nero
Conte Vistarino – Pavia
Riës ’15, Riesling
De Tarczal – Trento
Gewürztraminer ’17
De Tarczal – Trento
Pinot Bianco ’16
Draga – Gorizia
Malvasia del Collio ’14
Draga – Gorizia
Ribolla Gialla ’12, Naturale non Filtrato
Falesco – Viterbo
Soente ‘16, Viognier
Faraone – Teramo
Passerina ’17
Faraone – Teramo
Pecorino ’17
Feudo Disisa – Palermo
Catarratto di Sicilia ’16
Feudo Principi di Butera – Caltanissetta
Grillo ’17
Feudo Principi di Butera – Caltanissetta
Serò ’15, Insolia
FIRRIATO – Catania
Etna Bianco ’17
FIRRIATO – Trapani
Jasmin ’17, Zibibbo secco
Firriato – Trapani
Favinia ’16, Bianco di Favignana
Hibiscus – Palermo
Zibibbo Secco di Ustica ’16
H. Lun – Bolzano
Pinot Grigio ’16
H. Lun – Bolzano
Gewürztraminer ’17
La Tunella – Udine
Rjgialla ’17, Ribolla Gialla
La Tunella – Udine
Friulano ’16
La Tunella – Udine
Pinot Grigio ’17
La Tunella – Udine
Sauvignon ’16
La Tunella – Udine
Sauvignon ’17
La Tunella – Udine
Valmasia ’17, Malvasia Istriana
La Tunella – Udine
Col de Bliss ’15, Ribolla Gialla Cru
La Tunella – Udine
Col de Bliss ’16, Ribolla Gialla Cru
La Tunella – Udine
Col Matìss ‘15, Sauvignon Cru
La Tunella – Udine
Biancosesto ’16, Friulano e Ribolla Gialla
Monte Cicogna – Brescia
Lugana Imperiale ’16
Mustilli – Benevento
Falanghina del Sannio ’17
Podere dei Colli
Passerina ’17, Bio
Poggio al Tesoro – Pisa
Vermentino di Bolgheri ’16
Tenuta Fertuna – Grosseto
Vermentino di Toscana ’17
Tre Monti – Imola
Chardonnay ’17, Bio Senza Solfiti
Tre Monti – Imola
Vitalba ‘17, Albana Bio Anfora
Vini Rossi Umbria
Adanti
Rosso di Montefalco ’14
Adanti
Rosso di Montefalco Riserva ’13
Adanti
Rosso di Arquata ’10
Adanti
Sagrantino di Montefalco ’10
Annesanti
Suppriscola, Barbera ’16
Annesanti
Piano della Torre ‘16, Pinot N. & Sangiovese
Barbi
Lago di Corbara ’15, Sangiovese & Montepulciano
Barbi
Il Colombaccio ‘12, Lago di Corbara Cru
Fanini
Sangiovese ’10
Falesco
Vitiano ‘16, Rosso dell’Umbria
Fattoria Giro di Vento
Spiffero ’16, Ciliegiolo di Narni
Fattoria Giro di Vento
Pura Vitae ‘10, Cabernet Sauvignon
La Palazzola
Rubino ’05, Cabernet S. & Merlot
La Palazzola
Rubino ’99, Cabernet S. & Merlot
Leonucci
Il Montignano ’14, Merlot & Sagrantino
Leonucci
Re del Sole ’14, Sagrantino
Palazzone
Ross ’16, Sangiovese & Cabernet
Pardi
Sagrantino di Montefalco ‘13
Raìna
Rosso di Montefalco ’15 Biologico
Rocca di Fabbri
Rosso di Montefalco Riserva ’10
Rocca di Fabbri
Faroaldo ’10, Cabernet Sauvignon
Villa Mongalli
Rosso di Montefalco ’11
Villa Mongalli
Pozzo del Curato ’07, Sagrantino
Villa Mongalli
Della Cima ’08, Sagrantino Cru
Zanchi
Armané ’14, Sangiovese & Ciliegiolo
Zanchi
Carmìno ’17, Ciliegiolo di Amelia
Vini Rossi
Agricola Brandini – Cuneo
Nebbiolo delle Langhe ’16, biologico
Avignonesi – Siena
Rosso di Montepulciano ’15
Avignonesi – Siena
Nobile di Montepulciano ’14
Bertani – Verona
Secco Vintage Edition ’15, Rosso Veronese
Bertani – Verona
Valpolicella Ripasso ’16
Bertani – Verona
Amarone della Valpolicella ’08
Borgo dei Posséri – Trento
Pinot Nero ’16
Caccia al Piano 1868 – Livorno
Ruit Hora ‘14, Bolgheri
Caccia al Piano 1868 – Livorno
Levia Gravia ‘13, Bolgheri Superiore
Casa E. Di Mirafiore – Cuneo
Barolo Paiagallo ’13
Cascina Valle Asinari – Asti
Barbera d’Asti ’16
Cascina Valle Asinari – Asti
Barbera d’Asti Superiore ’16
Capecci – Ascoli Piceno
Quinta Regio ‘12, Montepulciano
Castello Romitorio – Siena
Rosso di Montalcino ’14
Castello Romitorio – Siena
Brunello di Montalcino ’11
Conte Vistarino – Pavia
Pernice ’13, Pinot Nero Cru
Corte Giara – Verona
Amarone della Valpolicella ’15
Di Majo Norante – Campobasso
Don Luigi Riserva ’13, Montepulciano
Famiglia Cotarella – Viterbo
Montiano ‘14, Merlot del Lazio
Firriato – Catania
Etna Rosso ’16
Firriato – Trapani
Baymore ’15, Sicilia Doc
Firriato – Trapani
Harmonium ’13, Nero d’Avola
Giovanni Aiello – Bari
Chakra Rosso ’16, Primitivo
Gostolai – Cagliari
Frutos ’15, Cannonau di Sardegna
Gostolai – Cagliari
Oliena ’13, Cannonau Nepente Classico
La Tunella – Udine
Cabernet Franc ’15
Masseria Altemura – Brindisi
Sasseo ’15, Primitivo del Salento
Masseria Altemura – Brindisi
Petravia ’14, Aglianico
Poggio al Tesoro – Pisa
Sondraia, Bolgheri Superiore ’13
Poggio Nibbiale di Buchheim – Grosseto
Morellino di Scansano ’16, Biologico
Rabino – Cuneo
Barbera d’Alba ‘16
Rinaldini – Reggio Emilia
Vecchio Moro, Lambrusco dell’Emilia
Sottimano – Cuneo
Nebbiolo delle Langhe ’16
Tre Monti – Imola
Sangiovese ’17, Biologico Senza Solfiti
Vini Rosati
Rocca di Fabbri – Perugia
Ambrosia Rosé ’15
Tenuta Guado al Tasso – Livorno
Scalabrone ‘16, Bolgheri Rosato
Villa Mongalli – Perugia
Profano ‘16, Sagrantino Rosato
Annesanti – Terni
Il Rosato, Barbera ’16
Barberani – Terni
Amore ’17, Sangiovese Bio
Falesco – Viterbo
Tellus ’16, Syrah
Faraone – Teramo
Cerasuolo ’17
Giovanni Aiello – Bari
Chakra Rosato ’17. Primitivo
Le Casematte – Messina
Rosematte’17, Nerello Mascalese
Palazzone – Terni
Exit ‘16, Pinot Grigio
Poggio al Tesoro – Pisa
Cassiopea ’16, Bolgheri Rosato
Le Bollicine Umbria
La Palazzola
Extra Dry ’14
La Palazzola
Brut ’16
La Palazzola
Brut Rosé ’15
Scacciadiavoli
Sagrantino di Montefalco Brut Rosé
Le Bollicine
Berlucchi – Brescia
Franciacorta Rosé ’17
Berlucchi – Brescia
Franciacorta Vintage Brut ’11
De Tarczal – Trento
Trento Doc Brut Metodo Classico ‘18
FIRRIATO – CATANIA
Etna Doc Metodo Classico Brut
Furlani – Trento
Velato, Lagarino bianco frizzante
Le Marchesine – Brescia
Franciacorta Brut ’17
Le Marchesine – Brescia
Franciacorta Rosé ’12
Le Marchesine – Brescia
Franciacorta Satèn ’13
Pievalta – Ancona
Perlugo, Verdicchio Metodo Classico
Spagnol – Treviso
Prosecco di Valdobbiadene Docg ’16
Tre Monti – Imola
Pignoletto Frizzante ’17 Biologico
Champagne
Paul Bara
Grand Cru Brut ’04
Vini da fine pasto
Barberani – Terni
Calcaia ’15 ml. 500
Famiglia Cotarella – Viterbo
Pomele ’17, Aleatico ml. 500
Hibiscus – Palermo
Zibibbo Passito ’16 ml. 375
La Tunella – Udine
Verduzzo ’14 ml. 500
Palazzola – Terni
Vendemmia Tardiva ’12 ml. 375
Palazzola – Terni
Occhio di Pernice ’11 ml. 375
Palazzone – Terni
V’indugio ’16 ml.750
Palazzone – Terni
Muffa Nobilis ’15 ml. 375
Pardi – Perugia
Sagrantino di Montefalco passito ’09 ml. 375
Pieropan – Soave
Recioto di Soave ’11 ml. 500
Rabino – Cuneo
Moscato D’Asti ‘16
Birre Artigianali
Birra Gjulia
Est Bianca ml. 330
Birra Gjulia
Ovest Ambrata ml. 330
Birra Gjulia
Nord Bionda ml. 330
Birra Gjulia
Sud Nera ml. 330
Bevande
Succo di frutta
Ananas, Arancia, Pesca, Mirtillo
Lurisia
Gazzosa, Aranciata, Chinotto, Acqua Tonica
Coca Cola
Bottiglia in vetro ml. 330
Birra Moretti
in vetro ml. 330
Acqua di Nepi
Effervescente Naturale ml. 750
Acqua Tullia
Naturale, Frizzante ml. 750
Caffè
Il Garden
Per una piacevole pausa aperitivo con piccoli piatti preparati al momento
Pane di segale, speck, burro e cetrioli sott’aceto
Crostini con gorgonzola e confettura di uva
Piccola selezione di salumi
Piccola selezione di formaggi
Pan carrè tostato con burro e alici
Crostini con crema di ceci
Ciambelline all’anice
I nostri dolci
Cocktail
Americano · Aper Tass · Gin Tonic · Hugo · Mezzo & mezzo · Mojito · Moscow mule · Negroni · Spritz · Spritz Meletti
Vino
Selezione al calice
Birra
Gjulia bianca · bionda · ambrata · nera 330 ml
Analcolici
Chinotto · aranciata · acqua tonica · gazzosa · bitter · cedrata
Nella carta dei vini la doppia cifra è riferita al prezzo del singolo calice o della bottiglia.
La carta dei vini potrebbe non rispecchiare la effettiva disponibilità, contattateci per prenotare il vostro vino.
Effettuiamo anche servizio bring your own bottle: potete portare la vostra bottiglia con un costo di € 2,50 per ogni calice che utilizzerete
Effettuiamo anche servizio bring your own bottle: potete portare la vostra bottiglia con un costo di € 2,50 per ogni calice che utilizzerete